2024年上半期、東大阪市人気ラーメンランキング

シンプルな鶏塩スープは、出汁の濃厚な味わいが際立ち、旨味を十二分に堪能することができました！ 細麺はもちもちとしており、まろやかなスープとの相性も抜群で、その滑らかさと美味しさには言葉が見つからないほどでした！

鶏出汁の濃厚な旨味が最初にドンと感じられ、後から魚介の深い風味が追いかけてくる、旨味がぎゅっと詰まった味わいです。このスープに見事にマッチするのが、自家製の中太ストレート麺で、ツルツルとした喉越しが心地よく、非常に美味しいです。揚げネギが良いアクセントを添えています。

スープは鶏の旨味がたっぷりで、控えめな醤油の風味が感じられます。自家製の細いストレート麺は、もちもちとした食感が楽しめます。具材も豊富で、肩ロースのレアチャーシューや煮玉子、春菊など、どれも非常に美味しくいただきました！

冷やし中華は錦糸卵と胡瓜、3枚の炙りチャーシューというシンプルな構成で、麺の美しさが際立っています。平打ち麺は喉越しが良く、コシがあって瑞々しく、すすりやすさも抜群です。たっぷりのつゆは、酸味の強い醤油ベースで、炙りチャーシューは香ばしくジューシーで、非常に高いクオリティを感じました。

自家製麺で平打ち細ストレート！ほのかに小麦が香り、表面はツルツルでコシもしっかりと麺だけでも旨いです。つけ汁は濃厚な鶏白湯！鶏の旨味とサンマ水に浸かった麺でバランスが凄くよいです。激旨ニラは唐辛子の入ったニラキムチ！辛さとシャキシャキの食感でいいアクセントになり絶品です！

自家製の平打ち細ストレート麺は、ほのかに小麦の香りが漂い、表面が滑らかでしっかりとしたコシがあります。麺だけでも十分に美味しいです。つけ汁は濃厚な鶏白湯で、鶏の旨味がたっぷりと感じられ、サンマの風味が麺にしっかりと絡み、バランスが抜群です。激旨のニラは唐辛子入りのニラキムチで、辛さとシャキシャキした食感が絶妙なアクセントとなり、絶品です！

ネギはたっぷりと盛り付けられ、スティック状のレアチャーシューには鶏ガラの旨味がしっかりと染み込んでいます。唐辛子のピリッとした辛さが程よく効いていて絶妙です。麺はツルツルとした中太のストレート麺で、弾力のあるプリプリの食感が特徴で、スープとの相性も抜群でした！

旨味、甘味、酸味が絶妙なバランスで調和しており、スープを飲む手が止まりません。大ぶりのせせりが4つほど入っていて、他にもチャーシューが入っているので、満足感が非常に高いです！中太のストレート麺は、ツルツルとしたもちもちの食感で、スープと相性が抜群です。

黒醤油のスープは飲みやすく、後味がさっぱりとしていながら、しっかりとした旨味が残ります。ツルツルとした麺は喉越しが良く、とても食べやすく美味しいです。せせりは程よい焼き加減で、肉の甘みとネギの旨味が絶妙に絡み合い、完成度の高いラーメンに仕上がっています。

大ぶりのレアチャーシュー2枚、海苔、刻んだ玉ねぎが入っています。麺は歯ごたえがあり、コシのあるストレート麺で、スープは見た目に反して淡麗な味わいで、上品な煮干しの風味が広がり、エグ味はまったく感じられず、飲みやすい仕上がりです。海苔と刻んだ玉ねぎが良いアクセントとなり、後味も爽やかで美味しいです。

麺は、中細のストレート麺で、口の中に広がる鯛の風味と香ばしさが特徴です。スープは、魚介系の白湯とは異なり、驚くほど濃厚なコクとまろやかな旨みがあり、大葉の香りが食欲をそそります。豚のレアチャーシューは、豚肉の風味が豊かで、噛むたびにその旨みを感じます。刻んだ玉ねぎのシャキシャキ感とピリッとした刺激は、濃厚なスープと素晴らしく調和しています。

魚介系のスープには、煮干しの風味がたっぷりと詰まっており、それにつけ麺が素晴らしくマッチしています。具材は、肩ロースチャーシュー2枚と海苔、白髪葱が入っており、濃厚な昆布出汁によってスープにはとろみがあります。海苔の風味と白髪葱の食感がアクセントとなり、非常に美味しいです。

スープは、煮干しの風味が効いていますが、えぐみはなく、香ばしくてコクのある味わいが特徴です。醤油の塩味と酸味が程よくバランスよく、豊かな旨みを引き立てています。豊富な油分が厚みを与え、さっぱりとした印象にもかかわらず、後味はしっかりとしています。平打ちされた麺は、ツルツルと滑らかで、噛み応えがあり、スープとの絡み具合も良く、麺の量もたっぷりと感じられます。

濃厚なとろみのつけ汁に、程よい辛口のスパイスが効いた出汁感が特徴で、その組み合わせが病みつきになる美味しさです。ひき肉がたっぷり入っており、肉の旨味が存分に引き立っています。麺は平打ちの太麺で、もちもちした食感が楽しめ、小麦の風味も十分に感じられ、スープとのバランスが絶妙でした。

豚骨ベースのつけ汁は、まろやかで豚肉の甘みが感じられ、極太のストレート麺は芯までしっかりとしたモチモチ感があり、麺自体の旨味も楽しめる美味しさです。スープは最後まで飲み干してしまいたくなるほど、美味しさがありました。